A giugno arrivano le albicocche: valori nutrizionali e proprietà di questo dolce frutto
Quando la primavera sta per finire cominciano a maturare le albicocche: gustosissimi frutti che con la loro dolcezza accompagnano gli spuntini delle prime giornate calde.
Ma cos’ha da offrirci l’albicocca oltre al suo dolce sapore? Scopriamolo insieme.
Valori nutrizionali dell’albicocca
L’albicocca, appartenente alla stessa famiglia di ciliegie e mandorle (Rosacee), si presenta come un piccolo frutto ovale di colore arancio dalla buccia spessa e vellutata. La sua polpa è densa e pastosa, mentre il suo nocciolo (detto “armellina”) è grande e legnoso, spesso utilizzato in pasticceria per creare essenze gradevolmente amaragnole.
Ogni albicocca ha un apporto calorico di circa 28 kcal ed è particolarmente ricca di pectina (fibra solubile) e di sorbitolo (zucchero). In questo frutto troviamo inoltre un’abbondanza di vitamine A, E, C, B1, B2, B3 e di sali minerali quali potassio, magnesio, calcio, zinco e ferro.
È importante ricordarsi però che le albicocche che vengono cotte, sciroppate o candite ovviamente perdono molti dei loro nutrienti e attraverso questi trattamenti spesso aumenta la quantità di zuccheri presenti nel frutto.
Le proprietà delle albicocche: i benefici per il nostro corpo
I principi nutritivi di questa drupa portano con sé diversi benefici per il nostro organismo, soprattutto con il sopraggiungere della stagione calda, durante la quale il nostro corpo necessita maggiore idratazione e apporto vitaminico.
L’alta presenza di minerali risulta infatti di grande supporto per tutti coloro che soffrono di spossatezza o che svolgono attività fisica in estate, e aiuta inoltre a combattere la ritenzione idrica e la cellulite.
Nell’albicocca troviamo anche il betacarotene (sostanza presente nei frutti arancioni e rossi come carote, pomodori, arance ecc) che insieme al licopene aiuta a contrastare il colesterolo “cattivo”.
Con la sua alta percentuale di fibre e acqua, questo frutto risulta leggermente lassativo e quindi aiuta a mantenere una buona regolarità intestinale.
L’albicocca è perfetta come sfizioso spuntino per chi vuole dimagrire in vista dell’estate: questo piccolo frutto riesce a saziare facilmente nonostante il suo basso apporto calorico e allo stesso tempo fornisce molti nutrienti necessari per una dieta sana.
Oltre ad essere un perfetto elemento per marmellate e dolci l’albicocca, essendo molto ricca di amido e vitamina E, si presta in modo ideale anche come ingrediente per impacchi nutrienti e idratanti per la pelle stressata!
Cosa aspettate? Provate le nostre varietà di albicocche (e le buonissime, genuine albicocche biologiche) oppure assaggiate l’imperdibile composta biologica!